오늘은 일상 속에서 쉽게 먹을 수 있는 염증 없애는 음식 4가지를 소개하겠습니다.
1. 고등어구이 – 오메가3로 염증 차단
고등어는 한국인의 밥상 단골 생선입니다. 특히 오메가-3 지방산(DHA, EPA)이 풍부해 염증 유발 물질을 억제해 줍니다.
– 이런 분들께 추천드립니다.
- 관절염이나 심혈관 질환 걱정이 있는 분
- 뇌 건강, 노화 예방이 필요한 중장년층
– 이렇게 드시길 추천 드립니다.
- 된장찌개, 무생채와 함께 구운 고등어로 한 상 차림
- 무를 깔고 조린 고등어 요리로도 훌륭해요
- 주 2~3회 섭취가 가장 효과적입니다
2. 시래깃국 – 전통 한식 속 항산화 보물
시래기는 말린 무청으로, 섬유질과 비타민 A, C가 풍부해 몸속 활성산소를 줄이고 장내 염증 완화에 탁월합니다.
– 시래기의 주요 효능
- 항산화 성분(베타카로틴, 폴리페놀)으로 염증 진정
- 장 건강 개선 → 장 염증 완화
– 이렇게 드시길 추천 드립니다.
- 된장과 함께 끓여 시래기 된장국
- 고슬고슬한 밥과 함께 따뜻하게 즐기기 좋습니다.
3. 된장찌개 – 발효식품의 힘으로 염증 해소
된장은 한국인의 대표 발효식품 입니다. 프로바이오틱스, 이소플라본, 사포닌 등이 풍부해 장내 유익균을 늘리고, 면역력 강화에도 도움이 됩니다.
– 된장의 항염 효과
- 발효 과정에서 생긴 유익균이 장내 염증 억제
- 이소플라본이 세포 손상을 막고 면역력을 향상
– 이렇게 드시길 추천 드립니다.
- 애호박, 두부, 버섯 등과 함께 끓여 된장찌개 완성
- 저염 된장을 사용해 나트륨 과다 섭취도 예방 합시다.
4. 브로콜리무침 – 천연 해독제 같은 나물 반찬
브로콜리는 설포라판이라는 성분이 풍부한 대표 항염 채소입니다. 특히 간 해독, 염증 억제, 항산화 효과가 탁월합니다.
– 이 외에도 효과 좋은 나물들!
- 고사리 볶음: 비타민 K & 폴리페놀로 뼈 건강 + 염증 억제
- 시금치 나물: 철분과 비타민C가 풍부해 빈혈과 피로 회복
– 이렇게 드시길 추천 드립니다.
- 브로콜리를 데쳐 간장, 마늘, 참기름으로 무쳐보세요
- 고사리는 들기름에 볶아 고소함과 건강을 동시에!
** 염증 줄이는 한국식 식단 팁 **
✔ 1일 1발효 식품
→ 된장, 김치, 청국장을 매일 한 끼 이상 챙기기
✔ 기름기 적은 조리법 선택
→ 튀김보단 구이·찜·무침으로!
✔ 채소 섭취 늘리기
→ 나물 반찬 2~3가지 이상 곁들이기
✔ 국물은 저염으로 조리하기
→ 국물 요리는 저 염장 사용!
✔ 충분한 수분 섭취
→ 하루 7~8잔의 물로 노폐물 배출 돕
오늘 소개한 고등어 구이, 시래깃국, 된장찌개, 브로콜리 무침은 모두 한국인의 입맛에 익숙하면서도 몸속 염증을 완화하는 최고의 음식들입니다. 전통적인 한식을 더 건강하게 조리 해서 섭취하면 우리 몸이 먼저 달라지는 걸 느끼실 수 있을 겁니다.
